収穫した大根を小さく切って切り干し大根にしました。包丁を使うので、心を落ち着けて慎重に慎重に行いました。たくさん切って半分はすぐに干し、半分は一晩冷蔵庫で凍らせてから干しました。食べ比べができたらいいなと考えています。